Центр поддержки клиентов
Единый номер
544-66-44
Телефон для всех операторов
+375 (222) 25-24-01
Пн-Пт: 09:00 - 20:00
Сб: 10:00 - 20:00
Вс: 10:00 - 19:00
Позвоните мне
Пункт самовывоза заказов
Могилёв, ул. Миронова 33
Музей Масленикова, вход слева

С 10:00 до 19:00; без перерывов;
Сб-Вс: 10:00-18:00;
Витебск, пр Строителей 1
ТЦ "Континент", пав. 115

С 10:00 до 18:30; Обед: 13:00-14:00;
Сб-Вс: выходной;
Гомель, ул. Карповича 28
ТЦ "Виктория", 2 этаж, пав. 96

С 10:00 до 18:00; без перерывов;
Вс-Пн: выходной;
Минск, ул. Чичерина 21-112
Центральный вход, 1 этаж

С 10:00 до 18:30; Обед: 13:00-14:00;
Сб-Вс: выходной;
Могилёв
Витебск
Гомель
Минск
Корзина
Сетевое оборудование
↑  Вверх  ↑
Главная → Статьи → На заметку хозяйке: виды ножей

На заметку хозяйке: виды ножей

01.06.2016 16:59
На заметку хозяйке: виды ножей Если вы не профессиональный повар, то вам не понадобится целый ряд ножей. Нужно купить только самое необходимое. А вот как понять, что именно вам необходимо, исходя из потребностей на кухне? Об этом наша сегодняшняя статья.

Без чего не обойтись

Нож шеф-повара (поварской нож)

Его преимущество в том, что им можно разделать почти любой продукт. Обычно длина самого ножа – 18-22 см, его лезвия – 15-30 см, стандартная ширина – 2-4 см. Лезвие ровное, без зазубрин. Было придумано в Германии в середине прошлого века, и с тех пор заиметь его у мебя на кухне мечтает каждая хозяйка.

«Кухонное трио»

Это набор из трех по ходу, одинаковых ножей, которые отличаются только по размеру. Один из ножей – поварской, о нем мы вам уже рассказывали. Длина его лезвия – 45 см. Второй нож – 35-40 см, а третий – 25-30 см, это один из самых маленьких ножей.

Зачем же покупать три одинаковых ножа? На этот  вопрос отвечают специалисты: длина лезвия определяет удобство при разделке определенных продуктов: для разделки мяса пригодится поварской нож, нарезать продукты (колбасы, сыр) удобнее средним ножом, а почистить овощи сподручнее мелким прибором.

 

Нож для хлеба     

Его лезвие абсолютно ровное, длинное, с одинаковой шириной по всей длине, кончик чаще всего срезан и не заострен. Режущая кромка имеет зубчики, которые позволят легко нарезать мягчайший свежий хлеб. Таким ножом удобно нарезать и всевозможную выпечку (пирожные, пироги, торты), а также крупные фрукты с кожурой.

 

 

 

Расширяем возможности

Если вы всерьез любите кулинарить, то могут пригодиться и специальные ножи.

Филейный нож

Такой нож предназначен для филирования рыбы или мяса. Он имеет длинное (18 см) и узкое лезвие, которое может быть как складным, так и фиксированным.

Нож для отделения мяса от костей

Предмет похож на филейный нож, но гораздо короче. Узкое лезвие расширяет к основанию, а на конце он закругленный. Плюс такого ножа в том, что он режет ровно, а ломти мяса не прилипают к нему за счет формы.

Нож для нарезки

Такой нож незаменим для подготовки к большим застольям или к быстрому приему гостей. С его помощью можно легко и быстро нарезать готовые продукты.    

Нож для фруктов и овощей

Имеет необычную форму: лезвие расположено между двумя держателями и полым отверстием внутри. Он срежет кожицу с картофеля, моркови, свеклы очень тонко. Такой нож незаменим в хозяйстве, если у вас в доме есть маленький ребенок.

Ножницы для разделки рыбы

Чем-то напоминают садовый секатор, правда, уступая в размерах. Они нужны для того, чтобы отрезать рыбе хвост и плавники, не мучаясь с обычным ножом. Более мощные инструменты справятся даже с разрубанием птицы и других мясных частей. На первый взгляд казалось, что между ручками ножниц есть отверстие с зазубринами – на первый взгляд кажется, что это совершенно бесполезная вещь, но, на самом деле, это не что иное, как орехокол.

Кроме перечисленных ножей, хозяйкам на заметку стоит знать, что есть специальные ножи для нарезки и отделения кожуры от томатов, для намазки паштета, масла, сыра (с отверстиями на лезвии), для чистки грибов, для пиццы и даже для срезания цедры. Но их применение настолько специфическое, что на они нужны далеко не на каждой кухне. 

Просмотров: 926

Перейти в раздел Ножи

Товары по теме

Нож универсальный ВЁРДА
17.40 руб.
Арт. 879969
Нож поварской ИКЕА/365+
52.30 руб.
Арт. 879963
Нож поварской ВАРДАГЕН
34.80 руб.
Арт. 903786
Нож для овощей ВАРДАГЕН
32.70 руб.
Арт. 903782
Топор для мяса ВЁРДА
52.30 руб.
Арт. 879974
Нож поварской ВАРДАГЕН
30.50 руб.
Арт. 903785
Нож для овощей ИКЕА/365+
43.60 руб.
Арт. 879967
Филейный нож ВЁРДА
23.10 руб.
Арт. 879973

Другие статьи

Особенные вещи для особых людей. Ручки  Parker Особенные вещи для особых людей. Ручки "Parker"
Вы не ошибаетесь, если думаете, что ручки «Parker» - это роскошь. Ручки данного производителя относятся лишь к бизнес- и премиум-классу и являются произведениями искусства и поистине королевским подарком. Если вы не знаете, во что вложить деньги, возможно по прочтении данной статьи вам все станет ясно. Ведь аксессуары «Parker» существуют на элитном рынке уже порядка полутора столетий. А все, что выдержано и проверено временем, автоматически обозначает качество. О продукции компании нельзя узнать толком без предыстории, поэтому сегодня расскажем немного об этом.
07.04.2015 15:26Просмотров: 5671
Соковыжималка РЕА 0621А – новинка от известного производителя бытовой техники PolarisСоковыжималка РЕА 0621А – новинка от известного производителя бытовой техники Polaris
Вот и наступила сочная пора свежих фруктов и овощей, а значит, Вам срочно нужно приобрести качественную соковыжималку! В этой статье мы познакомим Вас с новинкой этого сезона: соковыжималкой PEA 0621A Crystal от широко известного производителя бытовой техники – фирмы POLARIS.
23.07.2014 15:32Просмотров: 7462
Старые модели снова в моде: планшет-трансформер IdeaPad Yoga 11S компании Lenovo и его новый гаджет-«брат»Старые модели снова в моде: планшет-трансформер IdeaPad Yoga 11S компании Lenovo и его новый гаджет-«брат»
Казалось бы, этот планшет-ноутбук вышел достаточно давно: его презентация состоялась еще летом 2013 года в Лас-Вегасе, однако, он все еще популярен. Оказалось, что это одна из самых удачных моделей компании и, вообще один из лучших современных гаджетов. На данный момент продано достаточно много экземпляров планшета-трансформера Lenovo. Напомним посетителям нашего сайта немного об этой модели.
08.05.2015 13:16Просмотров: 2998
Голосуем за компактность: новинки фотокамер летнего сезона 2012Голосуем за компактность: новинки фотокамер летнего сезона 2012
За окном глубокая осень, но в этой статье мы вернемся в так быстро пролетевшее лето и обсудим новинки, представленные компаниями Canon, Fujifilm и Nikon в сегменте компактных фотоаппаратов. Делаем выбор в пользу достойных. А их, как оказалось, немало!
18.11.2012 20:05Просмотров: 5839
Рынок компактных фотоаппаратов: у Canon PowerShot G1 X появился конкурент - Sony Cyber-shot DSC-RX100Рынок компактных фотоаппаратов: у Canon PowerShot G1 X появился конкурент - Sony Cyber-shot DSC-RX100
Японская компания Sony пополнила линейку Cyber-shot новой моделью – компактной фотокамерой DSC-RX100. Ищите камеру с привлекательным дизайном и достойным функционалом? Выбираем фотоаппарат Sony Cyber-shot DSC-RX100, который вобрал в себя ряд опций зеркальных камер Sony, в том числе отличные возможности ручного управления, а также контроля хода съемки. Наиболее популярной среди покупателей до выхода новинки от Sony считалась фотокамера Canon PowerShot G1 X. В этой статье мы сравним эти две модели и выясним, в чем новинка компании Sony превзошла популярную фотокамеру от Canon и в чем ей уступила.
06.07.2012 09:12Просмотров: 8648
Хлеб будто только из кондитерской? Нет ничего проще – хлебопечкаХлеб будто только из кондитерской? Нет ничего проще – хлебопечка
Неохота ходить каждый день за свежей выпечкой и хлебом? А, может быть, вы проживаете в сельской местности, где магазина вообще нет? Если вам постоянно приходится простаивать долгие очереди за хлебом в магазине или часами ждать автолавку, помогите сами себе – купите хлебопечку.
13.03.2015 15:58Просмотров: 3112
Микроскоп Левенгука: нужен не только в наукеМикроскоп Левенгука: нужен не только в науке
Сложно поверить, но основу для мини-микроскопа распечатали на 3D-принтере. И этот самый микроскоп может встраиваться в камеру мобильного для того, чтобы улучшать качество фото, сделанное с гаджета. Теперь микроскоп используется далеко не только лишь в научных целях…
09.08.2015 22:36Просмотров: 2616
Выбираем клавиатуруВыбираем клавиатуру
Чтобы напечатать текст или управлять героем в компьютерной игре, необходима клавиатура. Важно купить устройство ввода высокого качества, чтобы впоследствии не страдать из-за неудобного положения рук, западающих кнопок и т.д. Данная статья поможет вам в выборе функциональной и удобной клавиатуры.
05.01.2012 13:09Просмотров: 6823
Какую палатку выбрать для отдыха на природе?Какую палатку выбрать для отдыха на природе?
Летом природа так и манит нас к себе. И, куда бы вы ни собрались, на шашлык или на рыбалку, порой чувствуется, что так сморило сном, что уже не хочется никуда ехать. Без проблем! У опытного путешественника в багажнике авто всегда должна быть палатка. Развернул ее – и – вуаля! – спи, сколько хочешь. Есть пару советов на этот счет…
22.07.2015 17:47Просмотров: 2665
Apple анонсировала компьютер-моноблок iMacApple анонсировала компьютер-моноблок iMac
Мы постоянно стараемся держать вас в курсе технических новинок, ведь жизнь идет вперед и уловить все очень сложно. В данной статье мы представляем вам компьютер-моноблок iMac с дисплеем, разрешение которого Retina 5K (5120 на 2880 точек). Вообще, моноблоки не особо изученная пока единица техники. По-моему, они слишком даже недооценены.
20.04.2015 18:51Просмотров: 2861
[Скрыть]
Зарегистрируйтесь и участвуйте в бонусной программе, розыгрышах и акциях!