|
|
На заметку хозяйке: виды ножей 01.06.2016 15:59 |  Если вы не профессиональный повар, то вам не понадобится целый ряд ножей. Нужно купить только самое необходимое. А вот как понять, что именно вам необходимо, исходя из потребностей на кухне? Об этом наша сегодняшняя статья.
Без чего не обойтись
Нож шеф-повара (поварской нож)
Его преимущество в том, что им можно разделать почти любой продукт. Обычно длина самого ножа – 18-22 см, его лезвия – 15-30 см, стандартная ширина – 2-4 см. Лезвие ровное, без зазубрин. Было придумано в Германии в середине прошлого века, и с тех пор заиметь его у мебя на кухне мечтает каждая хозяйка.
«Кухонное трио»
Это набор из трех по ходу, одинаковых ножей, которые отличаются только по размеру. Один из ножей – поварской, о нем мы вам уже рассказывали. Длина его лезвия – 45 см. Второй нож – 35-40 см, а третий – 25-30 см, это один из самых маленьких ножей.
Зачем же покупать три одинаковых ножа? На этот вопрос отвечают специалисты: длина лезвия определяет удобство при разделке определенных продуктов: для разделки мяса пригодится поварской нож, нарезать продукты (колбасы, сыр) удобнее средним ножом, а почистить овощи сподручнее мелким прибором.
Нож для хлеба
.jpg) Его лезвие абсолютно ровное, длинное, с одинаковой шириной по всей длине, кончик чаще всего срезан и не заострен. Режущая кромка имеет зубчики, которые позволят легко нарезать мягчайший свежий хлеб. Таким ножом удобно нарезать и всевозможную выпечку (пирожные, пироги, торты), а также крупные фрукты с кожурой.
Расширяем возможности
Если вы всерьез любите кулинарить, то могут пригодиться и специальные ножи.
Филейный нож
Такой нож предназначен для филирования рыбы или мяса. Он имеет длинное (18 см) и узкое лезвие, которое может быть как складным, так и фиксированным.
Нож для отделения мяса от костей
Предмет похож на филейный нож, но гораздо короче. Узкое лезвие расширяет к основанию, а на конце он закругленный. Плюс такого ножа в том, что он режет ровно, а ломти мяса не прилипают к нему за счет формы.
Нож для нарезки
Такой нож незаменим для подготовки к большим застольям или к быстрому приему гостей. С его помощью можно легко и быстро нарезать готовые продукты.
Нож для фруктов и овощей
Имеет необычную форму: лезвие расположено между двумя держателями и полым отверстием внутри. Он срежет кожицу с картофеля, моркови, свеклы очень тонко. Такой нож незаменим в хозяйстве, если у вас в доме есть маленький ребенок.
Ножницы для разделки рыбы
Чем-то напоминают садовый секатор, правда, уступая в размерах. Они нужны для того, чтобы отрезать рыбе хвост и плавники, не мучаясь с обычным ножом. Более мощные инструменты справятся даже с разрубанием птицы и других мясных частей. На первый взгляд казалось, что между ручками ножниц есть отверстие с зазубринами – на первый взгляд кажется, что это совершенно бесполезная вещь, но, на самом деле, это не что иное, как орехокол.
(3).jpg)
Кроме перечисленных ножей, хозяйкам на заметку стоит знать, что есть специальные ножи для нарезки и отделения кожуры от томатов, для намазки паштета, масла, сыра (с отверстиями на лезвии), для чистки грибов, для пиццы и даже для срезания цедры. Но их применение настолько специфическое, что на они нужны далеко не на каждой кухне.
|
Просмотров: 5548
Возможно, вас заинтересуетДругие статьи | Как выбрать «правильные» карандаши начинающему художнику? | | Карандаш – это главный инструмент художника, в какой бы манере он ни рисовал. Именно от качества карандаша во многом зависит результат работы, порой очень долгой. Начинающему художнику порой очень сложно подобрать правильный инструмент в силу многих причин. Ведь торговые точки «кишат» разнообразием различных карандашей, и порой просто не знаешь, на чем остановить свой взгляд, не то, что выбор. А продавцы-консультанты редко оказываются профессионалами в конкретной области, поэтому тоже помочь вам не могут. Итак, в этой статье мы дадим несколько советов начинающим художникам по выбору карандашей для себя. Возможно, некоторые советы окажутся, действительно, ценными. Записываем, запоминаем… | | 08.05.2015 14:05Просмотров: 8510 |
 | Мебель из ротанга – прихоть дизайнерской моды или простота и качество? | | Часто в журналах об интерьере или тематических телепередачах можно услышать о мебели из ротанга. Дизайнеры называют этот материал «мебельным чудом». А что нам полезно знать об этом материале? Пожалуй, то, что мебель из ротанга выглядит очень уютно и комфортно в любом интерьере, и при достаточно низкой цене показывает длительный срок эксплуатации. Вам кажется, что это лишь мифы? А если вы узнаете, что в Восточных странах данное сырье используется при возведении жилых домов и мостов?! | | 06.04.2015 22:53Просмотров: 12404 |
 | Топ лучших погружных блендеров | | В принципе, в наше время блендер есть на кухне каждой более-менее рачительной хозяйки. Ведь с помощью этого бытового прибора можно измельчить, смешать пищу, напитки, коктейли, смуззи, муссы. Сразу оговоримся, что все блендеры делятся на два вида – погружные и стационарные (с чашей). Сегодня речь пойдет именно о погружных блендерах. В принципе, в быту они используются чаще всего. Главное различие между этими видами блендеров в том, что стационарный обычно просто может стоять на столе – и работает так, и в состоянии покоя. А вот погружной вы должны сами держать в руке и «настраивать» на правильный лад. Итак, если вы по какой-то причине выбрали именно погружной блендер и желаете его купить, мы поможем вам в выборе, предоставив полную информацию о «топовых» моделях. | | 22.12.2015 04:22Просмотров: 6384 |
 | Как выбрать ноутбук? | | Электронная «записная книжка» сейчас является популярным помощником и для бизнесменов, и для дизайнеров, и для студентов. Решив купить ноутбук, желательно заранее подумать, для какой конкретной цели он будет вам нужен. Так вы сэкономите время и, возможно, деньги. | | 11.09.2011 20:31Просмотров: 23292 |
 | Гладим постельное белье правильно | | Говорят, что гладить постельное белье не надо – так оно будет лучше «дышать». Однако многие хозяйки тратят на его глаженье не один час. А все потому, что не умеют правильно. Мы расскажем, как. | | 26.03.2016 22:54Просмотров: 4876 |
 | Вкусная и полезная еда без особых затрат сил и времени – мультиварка вам в помощь! | | Современные кухни наполнены различными гаджетами и приборами, предназначенными для того, чтобы облегчить трудоемкий процесс приготовления пищи. Готовка может приносить удовольствие, но только тогда, когда она не превращается в утомительную ежедневную рутину. А если приходится готовить без желания и удовольствия, то это неизбежно сказывается на качестве блюд. При помощи такого прибора, как мультиварка, вы сможете не только быстро, но и качественно приготовить практически любое блюдо. | | 06.11.2014 23:21Просмотров: 17466 |
 | Телевизоры от Apple с технологией Siri | | Таким бытовым прибором как телевизор мы пользуемся ежедневно. Возможно, поэтому разработчики стараются сделать их как можно более эффективными в плане эксплуатации. Компания Apple запланировала выпуск «телеков» с уникальной функциональностью под названием iTV. Прототипы таких устройств уже вовсю тестируются кабельными и спутниковыми операторами. | | 12.08.2015 22:45Просмотров: 5997 |
 | Гамак – комфортный отдых на природе | | Для полноценного отдыха на свежем воздухе нам необходим комфорт. Провести несколько дней в обстановке, далекой от городской суеты и ежедневных проблем – мечта, которая может стать реальностью при условии наличия подходящего места, хорошей компании и различных атрибутов, которые максимально благоприятно организуют наш отдых. Одним из таких предметов, популярность которого только растет с каждым годом, является гамак. | | 04.08.2014 12:12Просмотров: 8968 |
 | Покупки молодой мамочки: выбираем детскую коляску | | Женщины, которые не так давно получили новый социальный титул "мама", должны начать жить по-новому. Для этого выбираем все необходимое для себя и малыша. Готовиться к пополнению или подзакупаться, если ребенок уже родился, любой опытный специалист по закупкам посоветует с коляски. Выбирать ее нужно, исходя из личных предпочтений в плане удобства, функциональности, а также возраста ребенка. | | 23.10.2015 03:21Просмотров: 8045 |
|
