Центр поддержки клиентов
Единый номер
544-66-44
Телефон для всех операторов
+375 (222) 25-24-01
Пн-Пт: 09:00 - 20:00
Сб: 10:00 - 20:00
Вс: 10:00 - 19:00
Позвоните мне
Пункт самовывоза заказов
Могилёв, ул. Миронова 33
Музей Масленикова, вход слева

С 10:00 до 19:00; без перерывов;
Сб-Вс: 10:00-18:00;
Витебск, пр Строителей 1
ТЦ "Континент", пав. 115

С 10:00 до 18:30; Обед: 13:00-14:00;
Сб-Вс: выходной;
Гомель, ул. Карповича 28
ТЦ "Виктория", 2 этаж, пав. 96

С 10:00 до 18:00; без перерывов;
Вс-Пн: выходной;
Минск, ул. Чичерина 21-112
Центральный вход, 1 этаж

С 10:00 до 18:30; Обед: 13:00-14:00;
Сб-Вс: выходной;
Могилёв
Витебск
Гомель
Минск
Корзина
Сетевое оборудование
↑  Вверх  ↑
Главная → Статьи → На заметку хозяйке: виды ножей

На заметку хозяйке: виды ножей

01.06.2016 16:59
На заметку хозяйке: виды ножей Если вы не профессиональный повар, то вам не понадобится целый ряд ножей. Нужно купить только самое необходимое. А вот как понять, что именно вам необходимо, исходя из потребностей на кухне? Об этом наша сегодняшняя статья.

Без чего не обойтись

Нож шеф-повара (поварской нож)

Его преимущество в том, что им можно разделать почти любой продукт. Обычно длина самого ножа – 18-22 см, его лезвия – 15-30 см, стандартная ширина – 2-4 см. Лезвие ровное, без зазубрин. Было придумано в Германии в середине прошлого века, и с тех пор заиметь его у мебя на кухне мечтает каждая хозяйка.

«Кухонное трио»

Это набор из трех по ходу, одинаковых ножей, которые отличаются только по размеру. Один из ножей – поварской, о нем мы вам уже рассказывали. Длина его лезвия – 45 см. Второй нож – 35-40 см, а третий – 25-30 см, это один из самых маленьких ножей.

Зачем же покупать три одинаковых ножа? На этот  вопрос отвечают специалисты: длина лезвия определяет удобство при разделке определенных продуктов: для разделки мяса пригодится поварской нож, нарезать продукты (колбасы, сыр) удобнее средним ножом, а почистить овощи сподручнее мелким прибором.

 

Нож для хлеба     

Его лезвие абсолютно ровное, длинное, с одинаковой шириной по всей длине, кончик чаще всего срезан и не заострен. Режущая кромка имеет зубчики, которые позволят легко нарезать мягчайший свежий хлеб. Таким ножом удобно нарезать и всевозможную выпечку (пирожные, пироги, торты), а также крупные фрукты с кожурой.

 

 

 

Расширяем возможности

Если вы всерьез любите кулинарить, то могут пригодиться и специальные ножи.

Филейный нож

Такой нож предназначен для филирования рыбы или мяса. Он имеет длинное (18 см) и узкое лезвие, которое может быть как складным, так и фиксированным.

Нож для отделения мяса от костей

Предмет похож на филейный нож, но гораздо короче. Узкое лезвие расширяет к основанию, а на конце он закругленный. Плюс такого ножа в том, что он режет ровно, а ломти мяса не прилипают к нему за счет формы.

Нож для нарезки

Такой нож незаменим для подготовки к большим застольям или к быстрому приему гостей. С его помощью можно легко и быстро нарезать готовые продукты.    

Нож для фруктов и овощей

Имеет необычную форму: лезвие расположено между двумя держателями и полым отверстием внутри. Он срежет кожицу с картофеля, моркови, свеклы очень тонко. Такой нож незаменим в хозяйстве, если у вас в доме есть маленький ребенок.

Ножницы для разделки рыбы

Чем-то напоминают садовый секатор, правда, уступая в размерах. Они нужны для того, чтобы отрезать рыбе хвост и плавники, не мучаясь с обычным ножом. Более мощные инструменты справятся даже с разрубанием птицы и других мясных частей. На первый взгляд казалось, что между ручками ножниц есть отверстие с зазубринами – на первый взгляд кажется, что это совершенно бесполезная вещь, но, на самом деле, это не что иное, как орехокол.

Кроме перечисленных ножей, хозяйкам на заметку стоит знать, что есть специальные ножи для нарезки и отделения кожуры от томатов, для намазки паштета, масла, сыра (с отверстиями на лезвии), для чистки грибов, для пиццы и даже для срезания цедры. Но их применение настолько специфическое, что на они нужны далеко не на каждой кухне. 

Просмотров: 927

Перейти в раздел Ножи

Товары по теме

Нож для овощей ИКЕА/365+
43.60 руб.
Арт. 879967
Нож поварской ИКЕА/365+
52.30 руб.
Арт. 879963
Филейный нож ВЁРДА
23.10 руб.
Арт. 879973
Нож для хлеба ИКЕА/365+
52.30 руб.
Арт. 879965
Нож универсальный ВЁРДА
17.40 руб.
Арт. 879969
Нож для овощей ВАРДАГЕН
32.70 руб.
Арт. 903782
Нож и нож д/чистки СМОБИТ
17.40 руб.
Арт. 903787
Нож для хлеба ВЁРДА
27.40 руб.
Арт. 879970
Нож для хлеба ВАРДАГЕН
34.80 руб.
Арт. 903783
Нож поварской ВАРДАГЕН
30.50 руб.
Арт. 903785
Нож поварской ВАРДАГЕН
34.80 руб.
Арт. 903786

Другие статьи

Как прочитать старый CD/DVD диск?Как прочитать старый CD/DVD диск?
Купить DVD-RW привод и чистые «болванки» кажется в наше время элементарным делом. Однако нередко возникают случаи, когда диски невозможно прочитать. Можно ли как-то спасти важную информацию?
12.09.2011 19:58Просмотров: 9325
Новый игровой ноутбук от ASUSНовый игровой ноутбук от ASUS
Не представляете свою жизнь без компьютерных игр? Что ж, тогда новинка от ASUS знаменитой серии Republic of Gamers (ROG) непременно придется Вам по душе. Этот ноутбук, специально разработанный для геймеров, порадует Вас своим функционалом. Итак, представляем Вашему вниманию ноутбук ASUS G75VW.
10.02.2013 22:20Просмотров: 9204
Надоело платить штрафы? Смените, наконец, «резину»!Надоело платить штрафы? Смените, наконец, «резину»!
Вопрос о смене покрышек – с летних на зимние – сейчас стоит особо остро для тех, кто не успел этого сделать вовремя, к приходу зимы. Уже давно были первые заморозки, и по-хорошему летняя «резина» уже давно напрашивалась на то, чтобы смениться, наконец. Кстати, в некоторых городах ГАИ уже проводили рейды с штрафованием: попались многие. Да и не только денежные «кошмары» должны мучить автомобилистов: все же больший процент наезда на пешеходов происходит на тех авто, которые не оснащены соответствующими сезонными покрышками. Понятно, что многие не хотят ставить зимние шины, потому что они дают большее сцепление с асфальтом, в бесснежную погоду сильно шумят, да и по цене дороже. Но лучше не стоит полагаться на «авось». Это затраты, которые оправдываются. А мы, разумеется, поможем вам сделать правильный выбор.
05.12.2015 22:58Просмотров: 3498
Немного фактов о самом бодрящем напиткеНемного фактов о самом бодрящем напитке
Многие люди начинают и заканчивают свой рабочий день чаем. Но не все знают все правду об этом бодряще напитке, который пришел к нам много веков назад с Востока. Именно чай стал символом бодрости, здоровья и духа. Чай считается уникальным лекарством как при физических недомоганиях, так и при хандре о простых жизненных неурядицах.
04.02.2016 02:47Просмотров: 2069
Заметка о небольшом аксессуарчике: сверхоткрывашкаЗаметка о небольшом аксессуарчике: сверхоткрывашка
В современно мире нас окружают множество предметов, которые нацелены на то, чтобы улучшить нашу жизнь. Не удивительно, что они вокруг, но вот, когда они… в нас! Вот, полюбуйтесь на фото: этот человек вживил себе вместо зуба настоящую открывалку. Например, вот захотелось выпить газировки, оп! – и все, пей на здоровье.
18.06.2015 01:32Просмотров: 2217
Avision Robotics заключил договор с NASA и начал тестирование доставки дронами с «Интайм»Avision Robotics заключил договор с NASA и начал тестирование доставки дронами с «Интайм»
Мы снова говорим о дронах, или, как их еще называют «беспилотниках», потому, что они чрезвычайно популярны в последнее время. Такие устройства на радиоуправлении можно купить и на нашем сайте E-Mogilev. Причем, это все возможные игрушки – и «летающие», и «плавающие»…
22.09.2015 02:42Просмотров: 2537
Накладные ногти nailo заменят компьютерную мышкуНакладные ногти nailo заменят компьютерную мышку
Любите свой маникюр и ни что не хотите с ним расставаться? И не надо! Более того, современные технологии даже требуют своего, правда, совершенно особенного маникюра. Это прогнозируют нам исследователи одного из известнейших институтов Соединенных Штатов. Итак, что будет в технологической моде этим летом?
29.04.2015 01:19Просмотров: 3468
Развлечение и спорт вместе – такое возможно? Купите наушники!Развлечение и спорт вместе – такое возможно? Купите наушники!
Становится теплее, и на улицах появляется все больше любителей здорового образа жизни. Хотите и вы всегда быть в форме, но вам лень или одиноко бегать? А если при беге слушать хорошую настраивающую музыку? Заниматься спортом с музыкой гораздо веселее. Сегодня мы предлагаем вашему вниманию наушники, с помощью которых каждая ваша утренняя пробежка станет интересным событием. Ведь многие успешные и здоровые люди начинают свой день именно с пробежки.
20.04.2015 15:03Просмотров: 2818
Спальный мешок или плащ?Спальный мешок или плащ?
Лето, ах, лето… Пора вылазок на природу. Дорогие господа, вы наверняка маринуете шашлык, а вот вы, дамы, конечно, собираете все необходимое в дорогу для похода. Ничего не забыли? Мангал, палатка, одеяло, спальный мешок… Кстати, он у вас скучный? Смотрите, какой бывает!
28.06.2015 23:50Просмотров: 2168
Как выбрать настенный газовый котел отопления.Как выбрать настенный газовый котел отопления.
Газовые настенные котлы отопления - это небольшие устройства, который за своим стильным корпусом скрывают такой функционал, который сравним с функционалом небольшой котельной. Их миниатюрность дает возможность использовать такие аппараты практически в любом помещении, более того, отдельные модели могут быть вмонтированы в один из шкафчиков на кухне.
01.09.2014 03:21Просмотров: 7757
[Скрыть]
Зарегистрируйтесь и участвуйте в бонусной программе, розыгрышах и акциях!