|
Главная → Статьи → Вок – современный инструмент вашей кухни из далекого прошлого Вок – современный инструмент вашей кухни из далекого прошлого14.09.2015 20:09 | Сковорода Вок – это будущее поколение в линейке сковород. Это не просто бытовое приспособление и не емкость для еды, это целое направление в кулинарии. Имеет форму конической сковороды-котелка, имеет широкое, часто неплоское дно и широкие округлые бока. Применяется специалистами для приготовления блюд восточной кухни. На этой сковороде можно не только жарить, но и тушить и даже использовать как пароварку. В вок-сковороде можно готовить на самом большом огне и при этом не бояться, что блюдо сгорит. В такой сковороде блюда остаются сочными и продукты не теряют своих полезных свойств. В сковороде можно готовить все – от супов до лапши быстрого приготовления.
Если немного углубиться в историю то можно узнать, что сковорода Вок «родилась» в Поднебесной очень давно. Вок-сковорода даже является «бабушкой» современных казанов. Нужно сказать, что вок имеет более, чем тысячелетнюю историю во всех азиатских странах, а вот у нас он как-то не прижился, и только сейчас «мода» на сковороды такого типа возвращается.
Ценят Вок-сковороду за ее мобильность и многофункциональность. А вот к нам она пришла с приходом в Европу Азиатской кухни. Сковородой пользуются по всему миру, от Монголии и до Аляски, причем, в основном, для совершенно разных целей. Вок-сковорода подходит для стационарных кухонь с печами и даже для туристических походов, где еда готовится и разогревается на костре.
В наше время ученые имеют возможность исследовать этот кухонный прибор и, нужно сказать, наука также голосует «за» него. Пища, как мы уже говорили, теряет меньше витаминов и притом готовить на этой сковороде можно очень быстро. Кроме того, материал, из которого изготовляется посуда, безопасный, не выделяет токсинов.
Сковороды Вок производятся из совершено разных металлов, в зависимости от модели. Алюминиевый вариант – не лучших, хоть и не дешев. Медная посуда хороша, но отличается высокой ценой. Такую лучше покупать для профессиональных нужд. Для обыкновенных бытовых нужд, а также новичкам «в кухонном деле» обычно рекомендуют сковороды из стали или чугуна. Стальной Вок хорошо переносит высокие температуры и отличается низкой стоимостью. А вот чугунный Вок сам отлично держит тепло. Годится для приготовления небольшого количества еды.
Главное – нужно правильно подобрать сковороду. И, конечно, не забывать ухаживать за не: мыть, сушить и использовать мягкие губки и не разъедающие средства. Лучше всего готовить в Вок-сковороде заранее маринованную еду. Мясо нарезайте достаточно мелкими кусочками. Лучше разрезать одинаково и кусочки на сковороде раскладывать близко друг к другу.
Вок обычно не моют с «химикатами». Обычно просто протирают губкой, смоченной в теплой воде, а потом чуть просушивают полотенцем. Чугунный вок вообще «ненавидит» влагу, поэтому лучше просто протирать ее. В ином случае – будет возникать ржавчина. Не оставляйте в Вок-сковороде пищу. А также не оставляйте по возможности ни на сколько сковороду Вок на ночь. Вок темнеет, покрываясь темным налетом со временем – и это нормально, это следствие использования.
|
Просмотров: 5986
Товары по темеДругие статьи | Новинка от Ginzzu: мультикартридер Card Reader GR-138TB | Компания GR-138TB представила на мировом рынке Card Reader GR-138TB. В комплект поставки GR-138TB входит непосредственно картридер, а также диск с драйверами и набор крепёжных винтов, с помощью которых картридер фиксируется в корпусе. Модель приятно удивит вас не только богатством функциональности, но и своей компактностью. Стоите перед выбором, какой купить Card Reader? Обращаем ваше внимание на Ginzzu GR-138TB, который гармонично впишется в корпус вашего компьютера. | 24.02.2012 10:39Просмотров: 16717 |
| Xerox Mobile Scanner: экономьте собственное время | Компания Xerox представила на рынке сканеров свою новую разработку - Mobile Scanner формата А4. Этот мобильный сканер предназначен для деловых людей, чья работа, по большей части, протекает за пределами офисного помещения. Необходимо купить сканер, который сочетает в себе удобство, функциональность и компактность? Мобильный сканер от компании Xerox – ваш идеальный партнер по работе вне офиса! Модель оперативно произведет оцифровку и сохранит ваши документы в планшете или же смартфоне. | 29.06.2012 22:04Просмотров: 11706 |
| Цифровая камера с автономным питанием из Японии | Несмотря на то, что новые разработки западных и восточных конструкторов не так уж быстро до нас доходят, можно сказать, мы даже в некой «инновационной изоляции», тем не менее, есть возможность читать и слышать о новинках техники. Одна из последних разработок – цифровая камера, которая имеет возможность обеспечить себя автономным питанием, разработанная японским "старт-апом" Superheadz. | 11.11.2015 18:21Просмотров: 6400 |
| Как выбрать корпус системного блока? | Несмотря на то, что многие решают купить корпус для ПК, ориентируясь на его внешний вид, главным достоинством всё же должен быть не дизайн устройства и не его низкая стоимость. Что же? Узнаем из статьи. | 12.10.2011 22:11Просмотров: 13503 |
| iPhone 6s назвали самым мощным смартфоном 2015 года | Могут радоваться обладатели именно этой марки и модели телефона, потому что согласно рейтингу, который ежегодно составляет интернет-сервис AnTuTu, именно они, по результатам контроля, самые мощные и интересные. | 20.01.2016 17:55Просмотров: 6102 |
| Продолжая тему строительных инструментов: звуковая отвертка | Сталкиваться со строительством, даже бытовым, так или иначе, приходится каждому человеку. А сериалы любят вообще все. Поэтому сегодня мы представляем вашему вниманию звуковую отвертку. Думаю, все узнали ее: это один из любимых инструментов доктора из сериала «Доктор Кто». Сегодня, благодаря техническому прогрессу, можно делать реальностью фантазии экранизаций и фантастических повестей. В сериале такой отверткой можно было вскрывать, например, любые двери. В Великобритании начали разработку подобного инструмента. Что же они смогут нам предложить? | 27.04.2015 12:43Просмотров: 6145 |
| Рецепт: готовим молочный диетический десерт | Хочется порадовать своих близких, но не хочется для этого целый день стоять у плиты? Хочется угостить любимого чем-то вкусненьким, но в то же время полезным? Предлагаем вашему вниманию молочный диетический десерт, а если вам нужно будет что-то из кухонной утвари для него, наш интернет-магазин E-Mogilev по традиции придет вам на помощь. Такой десерт готовится настолько просто, что даже самый отпетый «чайник» в кулинарии может позволить себе научиться готовить это блюдо. Это настоящее лакомство домашнего приготовления и для детей, и для взрослых. Не доверяйте слепо изготовителям! Кушать надо натуральное. Итак, что у нас сегодня на десерт? Диетический молочный суфле, или как его еще называют, «теплое мороженое» просто потому что похоже по вкусу. Мы научим вас экономить, и даже сразу не догадаешься, что основном компонент блюда – кефир. | 29.05.2015 20:51Просмотров: 5686 |
| Малыш под присмотром | Многие мамочки уже оценили ценность радио- и видеонянь. Эти устройства помогают следить за вашим младенцем. А вот что делать с детьми постарше, ведь они также нуждаются в пристальном внимании своих родителей. Как же сделать так, чтобы они всегда были на виду, но при этом делали свои, первые самостоятельные шаги в жизни и могли спокойно наслаждаться изучением и познанием мира? На помощь молодым мамочкам и папочкам приходит совместный продукт компаний FCB Brasil и Nivea. Не так давно они прорекламировали свой новый товар. Это что-то невероятное и интересное: детский лосьон от солнца компанни NIVEA Sun Kids плюс налипной водонепроницаемый браслет. С помощью этого мини-украшения можно контролировать местонахождение своих детей постоянно. | 29.05.2015 14:26Просмотров: 5008 |
|