Центр поддержки клиентов
Единый номер
544-66-44
Телефон для всех операторов
+375 (222) 25-24-01
Пн-Пт: 09:00 - 20:00
Сб: 10:00 - 20:00
Вс: 10:00 - 19:00
Пункт самовывоза заказов
Могилёв, ул. Миронова 33
Музей Масленикова, вход слева

С 10:00 до 19:00; без перерывов;
Сб-Вс: 10:00-18:00;
Витебск, пр Строителей 1
ТЦ "Континент", пав. 115

С 10:00 до 18:00; без перерывов;
Сб-Вс: выходной;
Гомель, ул. Карповича 28
ТЦ "Виктория", 2 этаж, пав. 96

С 10:00 до 18:00; без перерывов;
Вс-Пн: выходной;
Минск, ул. Чичерина 21-112
Центральный вход, 1 этаж

С 10:00 до 18:30; Обед: 13:00-14:00;
Сб-Вс: выходной;
Могилёв
Витебск
Гомель
Минск
Корзина
Вам перезвонить?
Могилёву 750 лет!
↑  Вверх  ↑
Главная → Статьи → ВОК-сковорода: что это, и как этим пользоваться?

ВОК-сковорода: что это, и как этим пользоваться?

12.05.2015 22:40
ВОК-сковорода: что это, и как этим пользоваться?Этот вид посуды пришел к нам из Китая и очень быстро набрал определенную популярность. Это не совсем обычная посуда, это кухонный предмет, который весьма удобен для жарки. Эта посуда является отличным теплопроводником, а, значит, идеально подходят для жарки в раскаленном масле. Такая посуда не так давно дошла до нас, но, поверьте, ВОК-сковорода нужна на каждой кухне. Купив эту кухонную утварь, вы удивитесь: а как я жил без этого раньше?

        В традиционной китайской кухне, посуда, известная в современном мире, как ВОК-посуда, использовалась столетиями, но была своеобразным кулинарным секретом. Теперь, когда тайны Востока открыты, мы легко может позволить себе купить ВОК-сковорода, в том числе, и на сайте нашего электронного гипермаркета E-Mogilev.

       Чем же отличается обычная посуда от ВОК-посуды? Во-первых, это выпуклое днище, которое помогает продуктам лучше прожариваться. Кроме этого, по обеим сторонам имеются ручки, благодаря которым можно брать посудину из печи или снимать с плиты. Подходит, естественно, для приготовления китайских блюд, а также среднеземноморской, итальянской и многих других…  Вообще, оригинальная посуда ВОК делалась из чугуна, но современная изготавливается из различных материалов, например, из стали, алюминия и других. Иногда в некоторых видах этой посуды боковые ручки могут сниматься, а на их место ставится одна длинная ручка, как у обычной сковороды. А иногда – эта ручка «родная». Кроме того, выпуклое дно в такой посуде почти не делают, потому что неудобно готовить на обычной кухонной плите, хотя есть вариант купить подставку.    

       Вы вообще видели, как готовится настоящая китайская еда? Это, в основном, овощи и мясо, порезанное своеобразными шинковочными ломтями, быстро приготавливаемая на кипящем масле и полуоткрытом огне.  Обычно готовится на мастер-классах, чтобы произвести впечатление на зрителей. Вот эта посудина, сковорода с закругленно-выпуклым дном, в которой готовятся  китайские блюда, и есть ВОК-посуда.

       После покупки такой посуды, прежде всего, нужно закалить огнем: это удалит остатки специального средства, которым производитель смазывает дно. Не волнуйтесь, средство полностью безопасно. Также нужно помыть котелок специальным средством для посуды и хорошенько сполоснуть. После этой процедуры смажьте поверхность посудины изнутри двумя ложками сливочного масла.   А потом протрите салфеткой или бумажным полотенцем. Итак, посуда готова к эксплуатации.

       Готовка в ВОК-посуде проходит очень быстро. Именно поэтому все ингредиенты лучше всего подготовить заранее. Посуда ВОК хороша тем, что вся еда, особенно нарезанные кусочки. Прежде всего в посуду кладут такие ингредиенты, как мясо, а все остальное добавляют потом. В конце – соус и специи. Именно такая последовательность необходима для приготовления хорошего качественного блюда в посуде технологии ВОК. Кстати, посуда поможет вам сэкономить: для приготовления пищи в ней потребуется в два раза меньше масла, чем при приготовлении в совершенно обычной посуде. Проверьте и убедитесь сами. Ни  в коем случае не передерживайте посуду ВОК на огне. Даже если пища не подгорит, она размякнет и станет почти не пригодной для еды. Лучше недожарить: сковорода сама сделает это за вас, если осталось совсем немного, просто закройте крышку.  Не забывайте помешивать еду, чтобы все не слиплось.   

       Жарка лучше всего делить на несколько стадий. Это хороший способ приготовить продукты, которые готовятся в течение разного  времени. В кулинарных книгах описано два способа приготовления еды в кипящем масле, хотя на самом деле, в классической китайской кухне их несколько десятков. Основные два называются ЛИУ и ПАУ. Приготовление обоими способами не должно длиться больше нескольких минут. ЛИУ – жарка влажных продуктов  и маленькую температуру, ПАУ – жарка сухих при очень высокой температуре.

      Мыть эту посуду очень легко, но только в том случае, если вы споласкиваете ее сразу. Можно использовать моющее средство, но совсем чуть-чуть.

      Конечно, мы говорим о традиционной китайской кухне и других восточных видах блюд. В современности можно готовить в ВОК-посуде массу всего. Лучше всего черпать рецепты из кулинарных книг или обмениваться с другими хозяюшками на специализированных кулинарных форумах. В любом случае, вы видите, что ВОК-посуда может тать отличным подарком, как своей семье, так и новосоздавшейся, например, на свадьбу.   

Просмотров: 3363

Перейти в раздел Вок - сковорода

Возможно, вас заинтересует

Могилёв
Transcend JetFlash 700 16Gb TS16GJF700
18.19 руб.
Арт. 993447778
Могилёв
CD-RW Mirex 4-12х /700Mb/80min/ [Slim] UL121002A8F
1.94 руб.
Арт. 21375
Могилёв
GBC 250мкм A4 (100шт) матовая 216x303мм 3747241
87 руб.
Арт. 582448
Могилёв
Базилик Анисовый восторг 0,3 г (б/п) Н13
0.15 руб.
Арт. 1350810
Могилёв
Майка Е-Mogilev
31.12 руб.
Арт. 2836
Могилёв
TP-Link TL-WR840N
33.49 руб.
Арт. 608538
Могилёв
Гомель
Intex 68757 Твин
27.62 руб.
Арт. 236101
Могилёв
Mystery MBV-301A
213.32 руб.
Арт. 84859
Могилёв
8.75 руб.
Арт.
Могилёв
Camelion NH-AAA1100BP2
5.91 руб.
Арт. 21118
Могилёв
Starwind SET2571 700Вт белый
46.32 руб.
Арт. 902832
Могилёв
Sven HM-40BK
12.89 руб.
Арт. 993447050

Другие статьи

Модные гаджеты для идеального отпускаМодные гаджеты для идеального отпуска
Ну вот и настало время, когда вы, сидя на рабочем месте, все чаще и чаще украдкой поглядываете на календарь. А что? Ведь ваш чемодан уже почти укомплектован, и вы с нетерпением ждете отпуска. Отлично, а мы вам напомним, что можете пригодиться.
17.07.2016 15:09Просмотров: 1061
Качество, оправдывающее стоимость: материнская плата ECSZ77H2-A2XКачество, оправдывающее стоимость: материнская плата ECSZ77H2-A2X
Сравнительно недавно ассортимент компании Elitegroup Computer Systems (ECS) пополнился новинкой – платой ECS Z77H2-A2X. Надо сказать, что компания ECS в большинстве своем выпускает довольно дешевые материнские платы, но новинку к таковым причислять не стоит. Производитель создавал ее с прицелом на высокопроизводительные и игровые ПК. Искали плату с богатым функционалом? Присмотритесь к новинке от ECS!
27.11.2012 12:26Просмотров: 7100
Летний рецептик с Канарских островов: «нямочная» выпечка только на противняхЛетний рецептик с Канарских островов: «нямочная» выпечка только на противнях
Думаю, никто не откажется от вкуснейшего десерт. А если блюдо к тому же еще не только вкусное, но и полезно, то тут уж вообще просто не устоять. Вот вам рецептик, который можно осуществить, как в летний зной, так и осенним грустным вечером, чтобы вспомнить лето. Он содержит бананы, которые в наших широтах можно купить круглый год. Побалуйте своих близких вкуснейшим десертом. Никто не сможет устоять перед бананами в меду.
22.07.2015 11:50Просмотров: 2802
Quantum Stealth – плащ-невидимка или спецодежда?Quantum Stealth – плащ-невидимка или спецодежда?
До чего дошел прогресс? До невиданных чудес. Сегодня мы хотели бы рассказать вам о невероятном изобретении – плаще-невидимке. Благодаря новейшей технологии Quantum Stealth, которая была изобретена в Канаде, скоро сказки, которые мы читали детстве, смогут стать явью.
22.04.2015 17:26Просмотров: 3807
В ногу со временем: Blu-ray плеер BD-E5300K от SamsungВ ногу со временем: Blu-ray плеер BD-E5300K от Samsung
На сегодняшний день вершиной эволюции оптического диска является формат Blu-ray, позволяющий производить запись с повышенной плотностью. Используется он для хранения цифровых данных, в том числе, и видео высокой четкости. Такое название этот формат получил от использования для записи и чтения коротковолнового (405 нм) «синего» (технически сине-фиолетового) лазера. С момента коммерческого запуска этого формата прошло уже почти шесть лет. Сегодня все крупнейшие киностудии поддерживают формат Blu-ray. Последней от использования формата HD DVD отказалась компания Warner Brothers. И произошло это в 2008 году. В этой статье речь пойдет о новинке компании Samsung – крупнейшего производителя аудио- и видео техники – Blu-ray плеере BD-E5300K.
03.11.2012 20:56Просмотров: 7651
Микроскоп Левенгука: нужен не только в наукеМикроскоп Левенгука: нужен не только в науке
Сложно поверить, но основу для мини-микроскопа распечатали на 3D-принтере. И этот самый микроскоп может встраиваться в камеру мобильного для того, чтобы улучшать качество фото, сделанное с гаджета. Теперь микроскоп используется далеко не только лишь в научных целях…
09.08.2015 22:36Просмотров: 3128
Аэрогриль на солнечной энергииАэрогриль на солнечной энергии
Сейчас многие модели техники работают на солнечной энергии. Модель, о которой мы расскажем в данном обзоре, – не исключение. Пока у нас, на просторах СНГ не особо широко используют альтернативные виды энергии, а вот на Западе уже вовсю, в отличие от нас. Модели на альтернативной энергии пока потиху просачиваются оттуда.
05.10.2015 03:23Просмотров: 2741
Хозяйки кричат SOS: очень нужен пылесосХозяйки кричат SOS: очень нужен пылесос
Без хорошего пылесоса вряд ли удастся навести в доме чистоту. Сегодня выбор бытовой техники богат и многообразен. Поэтому имеет смысл подготовиться заранее к покупке помощника в уборке, непримиримого борца с пылью и грязью.
11.02.2016 01:34Просмотров: 3029
Что говорят производители о новом MacBookЧто говорят производители о новом MacBook
Компания Apple сама неоднозначно отзывается о новом изобретении. О новом девайсе говорят, что это изобретение ноутбука заново. А некоторые критикуют вычурность такого ручного компьютера. А вариант с единственным разъемом USB-C и отказ от некоторых привычных деталей многим показались просто неуместным. Кому верить? Разбираемся… Ведь модель должна появиться в продаже совсем скоро.
13.03.2015 15:04Просмотров: 3425
Создадим лекарственный сад на подоконникеСоздадим лекарственный сад на подоконнике
В последнее время фитотерапия приобретает все больше поклонников. И это неслучайно: подобным способом лечились наши предки, а фармакологи все чаще добавляют в лекарства выжимки лекарственных трав. А вы знаете, что необходимые для лечения и профилактики самых распространенных болезней растения можно вырастить и на собственном подоконнике.
14.02.2017 13:17Просмотров: 1683
[Скрыть]
Зарегистрируйтесь и участвуйте в бонусной программе, розыгрышах и акциях!