|
Главная → Статьи → Вок – современный инструмент вашей кухни из далекого прошлого Вок – современный инструмент вашей кухни из далекого прошлого14.09.2015 20:09 | Сковорода Вок – это будущее поколение в линейке сковород. Это не просто бытовое приспособление и не емкость для еды, это целое направление в кулинарии. Имеет форму конической сковороды-котелка, имеет широкое, часто неплоское дно и широкие округлые бока. Применяется специалистами для приготовления блюд восточной кухни. На этой сковороде можно не только жарить, но и тушить и даже использовать как пароварку. В вок-сковороде можно готовить на самом большом огне и при этом не бояться, что блюдо сгорит. В такой сковороде блюда остаются сочными и продукты не теряют своих полезных свойств. В сковороде можно готовить все – от супов до лапши быстрого приготовления.
Если немного углубиться в историю то можно узнать, что сковорода Вок «родилась» в Поднебесной очень давно. Вок-сковорода даже является «бабушкой» современных казанов. Нужно сказать, что вок имеет более, чем тысячелетнюю историю во всех азиатских странах, а вот у нас он как-то не прижился, и только сейчас «мода» на сковороды такого типа возвращается.
Ценят Вок-сковороду за ее мобильность и многофункциональность. А вот к нам она пришла с приходом в Европу Азиатской кухни. Сковородой пользуются по всему миру, от Монголии и до Аляски, причем, в основном, для совершенно разных целей. Вок-сковорода подходит для стационарных кухонь с печами и даже для туристических походов, где еда готовится и разогревается на костре.
В наше время ученые имеют возможность исследовать этот кухонный прибор и, нужно сказать, наука также голосует «за» него. Пища, как мы уже говорили, теряет меньше витаминов и притом готовить на этой сковороде можно очень быстро. Кроме того, материал, из которого изготовляется посуда, безопасный, не выделяет токсинов.
Сковороды Вок производятся из совершено разных металлов, в зависимости от модели. Алюминиевый вариант – не лучших, хоть и не дешев. Медная посуда хороша, но отличается высокой ценой. Такую лучше покупать для профессиональных нужд. Для обыкновенных бытовых нужд, а также новичкам «в кухонном деле» обычно рекомендуют сковороды из стали или чугуна. Стальной Вок хорошо переносит высокие температуры и отличается низкой стоимостью. А вот чугунный Вок сам отлично держит тепло. Годится для приготовления небольшого количества еды.
Главное – нужно правильно подобрать сковороду. И, конечно, не забывать ухаживать за не: мыть, сушить и использовать мягкие губки и не разъедающие средства. Лучше всего готовить в Вок-сковороде заранее маринованную еду. Мясо нарезайте достаточно мелкими кусочками. Лучше разрезать одинаково и кусочки на сковороде раскладывать близко друг к другу.
Вок обычно не моют с «химикатами». Обычно просто протирают губкой, смоченной в теплой воде, а потом чуть просушивают полотенцем. Чугунный вок вообще «ненавидит» влагу, поэтому лучше просто протирать ее. В ином случае – будет возникать ржавчина. Не оставляйте в Вок-сковороде пищу. А также не оставляйте по возможности ни на сколько сковороду Вок на ночь. Вок темнеет, покрываясь темным налетом со временем – и это нормально, это следствие использования.
|
Просмотров: 5963
Товары по темеДругие статьи | Apple и Sony обновили линейки ноутбуков | Если вы хотите купить ноутбук от передовых производителей, выбирайте Apple или Sony. В ближайшем будущем на рынках появятся новые модели «записных книжек» от данных фирм. | 25.10.2011 14:49Просмотров: 16553 |
| Телевизор будущего: сверхтонкий гаджет LG примагничивается к стене | Мы постоянно держим вас в курсе событий, мероприятий, а также о новинках техники и электроники. Но данное устройство – это нечто невероятное. Телевизор нам знаком более века назад. Все это время он постоянно улучшается как внешне, так и в плане своего внутреннего устройства. Но телевизор, который мы вам представим, инновационно со всех точек зрения. Компания LG на днях представила невероятную модель линейки телевизоров. Глядя на эту модель кажется, будто мы уже живем в будущем. Современное инновационное производство может творить чудеса. Корейское производство просто покорило мировой рынок. Тематические СМИ Кореи только и говорят о новинке. | 29.05.2015 05:15Просмотров: 6957 |
| Виды гвоздей для быта и промышленности | Люди использовали гвозди с давних пор, и сейчас невозможно представить ни одно строительство или ремонт без этого строительной принадлежности. Гвоздь — одно из основных крепёжных изделий. | 20.03.2015 16:57Просмотров: 6337 |
| Житейские советы: сегодня о кофе | Выяснено, что половина населения земного шара ежедневно пьет кофе. Для того, чтобы проснуться, взбодриться, насладиться утором и по множеству других причин. Некоторые не представляют свое утро без чашки хорошего бодрящего кофе, который поддерживает настроение в течение всего дня. Кофе прекрасный энергетик, а сегодня вы узнаете, что кофе еще и полезен в хозяйстве. В статье – полезные советы по теме. | 26.08.2015 02:35Просмотров: 5534 |
| Февраль – самое время для рассады | Несмотря на сугробы за окном, огородники и любители предчувствуют горячую пору, ведь середина февраля – самое время для высаживания рассады. Чаще всего выращивают рассаду помидоров, перцев, огурцов, капусты, тыквы, кабачков. Реже рассадный способ применяется для зелени и трав: сельдерея, базилика, бамии, лука-порея, амаранта, кочанного и черешкового салата-латука и др. | 19.02.2017 15:36Просмотров: 5408 |
| Новая разработка компании AK-Systems пополнила рынок настольных ПК | Компания AK-Systems заявила о себе в 2004 году. На сегодняшний день AK-Systems является лидером на рынке терминальных систем (тонких клиентов с интегрированным программным обеспечением). Новая разработка AK-Systems – настольный ПК AK-Systems Super-Tech AKS/6 на базе платформы AMD – позиционируется производителем как модель для малого и среднего бизнеса. Нужен недорогой, бесшумный, безопасный, компактный компьютер? Обратите внимание на продукцию компании AK-Systems. В этой статье мы подробно расскажем вам о ее новой разработке - ПК Super-Tech AKS/6. Выбираем компьютер для вашего офиса! | 07.07.2012 11:07Просмотров: 9919 |
| С домиком на велике | Еще одна небольшая заметка для любителей велосипедов. Она про новинки велосипедов. На таких велосипедах можно не только кататься, но и ночевать, не возив с собой палатку. Ведь этот велосипед и есть в какой-то степени палатка. | 18.06.2015 17:19Просмотров: 6879 |
| Немного о детских конструкторах: специфика LEGO вот-вот поменяется в «экологичную сторону» | Игрушки LEGO известны нам уже несколько десятков лет, нор лишь в последнее время руководство вызвало озабоченность состоянием экологии во всем мире. И именно поэтому не так давно объявили о своем решении посвятить больше времени и усилий в борьбе за экологию. Возможно, первым шагом к этому станет изготовление деталей конструкторов из перерабатывающих материалов. Возможно, не все сразу, но постепенно руководство планирует полностью перейти на подобное производство. | 21.07.2015 02:26Просмотров: 6038 |
| Новинки мира видеокамер | Kodak и JVC предлагают нам купить видеокамеры, среди отличительных особенностей которых возможность подводной съемки и функция одновременной записи видео и фотосъемки. | 05.10.2011 21:52Просмотров: 10516 |
|