|
Главная → Статьи → Вок – современный инструмент вашей кухни из далекого прошлого Вок – современный инструмент вашей кухни из далекого прошлого14.09.2015 20:09 | Сковорода Вок – это будущее поколение в линейке сковород. Это не просто бытовое приспособление и не емкость для еды, это целое направление в кулинарии. Имеет форму конической сковороды-котелка, имеет широкое, часто неплоское дно и широкие округлые бока. Применяется специалистами для приготовления блюд восточной кухни. На этой сковороде можно не только жарить, но и тушить и даже использовать как пароварку. В вок-сковороде можно готовить на самом большом огне и при этом не бояться, что блюдо сгорит. В такой сковороде блюда остаются сочными и продукты не теряют своих полезных свойств. В сковороде можно готовить все – от супов до лапши быстрого приготовления.
Если немного углубиться в историю то можно узнать, что сковорода Вок «родилась» в Поднебесной очень давно. Вок-сковорода даже является «бабушкой» современных казанов. Нужно сказать, что вок имеет более, чем тысячелетнюю историю во всех азиатских странах, а вот у нас он как-то не прижился, и только сейчас «мода» на сковороды такого типа возвращается.
Ценят Вок-сковороду за ее мобильность и многофункциональность. А вот к нам она пришла с приходом в Европу Азиатской кухни. Сковородой пользуются по всему миру, от Монголии и до Аляски, причем, в основном, для совершенно разных целей. Вок-сковорода подходит для стационарных кухонь с печами и даже для туристических походов, где еда готовится и разогревается на костре.
В наше время ученые имеют возможность исследовать этот кухонный прибор и, нужно сказать, наука также голосует «за» него. Пища, как мы уже говорили, теряет меньше витаминов и притом готовить на этой сковороде можно очень быстро. Кроме того, материал, из которого изготовляется посуда, безопасный, не выделяет токсинов.
Сковороды Вок производятся из совершено разных металлов, в зависимости от модели. Алюминиевый вариант – не лучших, хоть и не дешев. Медная посуда хороша, но отличается высокой ценой. Такую лучше покупать для профессиональных нужд. Для обыкновенных бытовых нужд, а также новичкам «в кухонном деле» обычно рекомендуют сковороды из стали или чугуна. Стальной Вок хорошо переносит высокие температуры и отличается низкой стоимостью. А вот чугунный Вок сам отлично держит тепло. Годится для приготовления небольшого количества еды.
Главное – нужно правильно подобрать сковороду. И, конечно, не забывать ухаживать за не: мыть, сушить и использовать мягкие губки и не разъедающие средства. Лучше всего готовить в Вок-сковороде заранее маринованную еду. Мясо нарезайте достаточно мелкими кусочками. Лучше разрезать одинаково и кусочки на сковороде раскладывать близко друг к другу.
Вок обычно не моют с «химикатами». Обычно просто протирают губкой, смоченной в теплой воде, а потом чуть просушивают полотенцем. Чугунный вок вообще «ненавидит» влагу, поэтому лучше просто протирать ее. В ином случае – будет возникать ржавчина. Не оставляйте в Вок-сковороде пищу. А также не оставляйте по возможности ни на сколько сковороду Вок на ночь. Вок темнеет, покрываясь темным налетом со временем – и это нормально, это следствие использования.
|
Просмотров: 5955
Товары по темеДругие статьи | Джойстик вместо руля | Джойстик – очень удобная штука. Его используют для компьютерных игр и игр с приставками. Он очень удобен в использовании. С помощью его управления можно не только играть в различные игры, а, как выяснилось, не так давно, сама концепция нацелена на то, что им модно управлять и более мощной техникой.
| 01.07.2015 01:35Просмотров: 6078 |
| В Испании создан матрас с защитой от измен | В Испании создан матрас с защитой от измен
Всем известно, что горячая испанская кровь может зажечь быстрый костер отношений. Но не должно быть так, чтобы супруги изменяли друг другу. Именно поэтому в Испании придумали матрас, который расскажет, был ли верен вам партнер, или все же поддался своей страсти.
| 25.05.2016 19:20Просмотров: 5489 |
| Секрет для девушек: покупаем игрушку для «большого ребенка» | Каждый мужчина в глубине души еще ребенок. Поэтому, порой, подарив ему игрушку, вы не прогадаете. Мужчины любят игрушки. Особенно, если эта игрушка исконно мужская и стильная. Качество игрушки не на последнем месте. Радиоуправляемые модели – беспрецедентный подарок для вашего молодого человека. Девочки, не думайте, что это смешно, так что, если хотите получить обручальное колечко на палец, купите вашему парню радиоуправляемую модель. А если вы уже счастливая жена, то покупка данной вещи становится еще более рациональной – так вы найдете, чем занять и мужа, и ребенка сразу. | 06.03.2015 13:13Просмотров: 7241 |
| МФУ: как сделать оптимальный выбор? | Многие решают купить МФУ, ведь это намного выгоднее и удобнее, чем приобретать отдельно принтер и сканер. Что нужно знать, отправляясь в магазин за подобной техникой? | 24.09.2011 17:22Просмотров: 14669 |
| Новая линейка решений на рынке карт памяти от Kingmax | Стоите перед выбором карты памяти с интерфейсом SD для цифрового фотоаппарата или видеокамеры? Такие устройства требуют подбора карты памяти с хорошей скоростью записи и большим объемом доступного пространства. В этой статье мы поговорим о новинке от компании Kingmax – скоростной карте памяти SDXC ProMax 64GB. Если вам нужна карта, которая удовлетворит последние требования (скорость, объем) для рассматриваемого типа носителей, обратите внимание на новое решение от Kingmax. | 02.06.2012 01:24Просмотров: 12602 |
| Блюда к праздничному столу: котлеты. Выбор лучших мясорубок | Многие хозяюшки уже задались вопросами, что же приготовить к праздничному столу. Некоторые уже даже с ног сбились в поисках «правильного» меню. Ну, что сказать… В каждой семье свои рецепты и традиции. Но от хороших котлеток на праздничном, да, в общем, и на будничном, столе не откажется никто. Редко в магазине можно купить хороший фарш. Часто там напичкано столько ерунды, что вы вряд ли решитесь кормить этим свою семью. Лучше всего купить большой кусок реального мяса и «сколотить» из него фарша, а из него, в свою очередь, котлет. | 05.12.2015 18:09Просмотров: 5661 |
| Сумки… с неба | Ищите для себя новую интересную модель сумки? Загляните на сайт нашего электронного гипермаркета E-Mogilev – здесь вы найдете массу моделей сумок, рюкзаков и чемоданов для путешествий и спорта. А сейчас мы расскажем о новинке в серии сумок. Ее, как ни удивительно, выпускает американская авиакомпания Southwest Airlines. Сумки переработаны из кожи, которой раньше были обиты сидения самолетов этой авиакомпании. Чтобы не выкидывать хорошее сырье, было решено переработать его. И вот, что получилось…
| 07.09.2015 14:34Просмотров: 5120 |
| Окунаемся в науку. Чем опасен некачественный сон? | Ученые из Кильского университета выяснили, что некачественный сон вызывает множество хронических заболеваний, а также провоцирует регулярные боли и ломоту во всем теле по утрам. Самым ужасным скоплением последствий плохого сна является развитие инсульта. Читаем, как этого избежать. | 27.03.2015 14:31Просмотров: 8525 |
|