Центр поддержки клиентов
Единый номер
544-66-44
Телефон для всех операторов
+375 (222) 25-24-01
Пн-Пт: 09:00 - 20:00
Сб: 10:00 - 20:00
Вс: 10:00 - 19:00
Пункт самовывоза заказов
Могилёв, ул. Миронова 33
Музей Масленикова, вход слева

С 10:00 до 19:00; без перерывов;
Сб-Вс: 10:00-18:00;
Витебск, пр Строителей 1
ТЦ "Континент", пав. 115

С 10:00 до 18:00; без перерывов;
Сб-Вс: выходной;
Гомель, ул. Карповича 28
ТЦ "Виктория", 2 этаж, пав. 96

С 10:00 до 18:00; без перерывов;
Вс-Пн: выходной; 25.05 - выходной
Минск, ул. Чичерина 21-112
Центральный вход, 1 этаж

С 10:00 до 18:30; Обед: 13:00-14:00;
Сб-Вс: выходной;
Могилёв
Витебск
Гомель
Минск
Корзина
Вам перезвонить?
Могилёву 750 лет!
↑  Вверх  ↑
Главная → Статьи → ВОК-сковорода: что это, и как этим пользоваться?

ВОК-сковорода: что это, и как этим пользоваться?

12.05.2015 22:40
ВОК-сковорода: что это, и как этим пользоваться?Этот вид посуды пришел к нам из Китая и очень быстро набрал определенную популярность. Это не совсем обычная посуда, это кухонный предмет, который весьма удобен для жарки. Эта посуда является отличным теплопроводником, а, значит, идеально подходят для жарки в раскаленном масле. Такая посуда не так давно дошла до нас, но, поверьте, ВОК-сковорода нужна на каждой кухне. Купив эту кухонную утварь, вы удивитесь: а как я жил без этого раньше?

        В традиционной китайской кухне, посуда, известная в современном мире, как ВОК-посуда, использовалась столетиями, но была своеобразным кулинарным секретом. Теперь, когда тайны Востока открыты, мы легко может позволить себе купить ВОК-сковорода, в том числе, и на сайте нашего электронного гипермаркета E-Mogilev.

       Чем же отличается обычная посуда от ВОК-посуды? Во-первых, это выпуклое днище, которое помогает продуктам лучше прожариваться. Кроме этого, по обеим сторонам имеются ручки, благодаря которым можно брать посудину из печи или снимать с плиты. Подходит, естественно, для приготовления китайских блюд, а также среднеземноморской, итальянской и многих других…  Вообще, оригинальная посуда ВОК делалась из чугуна, но современная изготавливается из различных материалов, например, из стали, алюминия и других. Иногда в некоторых видах этой посуды боковые ручки могут сниматься, а на их место ставится одна длинная ручка, как у обычной сковороды. А иногда – эта ручка «родная». Кроме того, выпуклое дно в такой посуде почти не делают, потому что неудобно готовить на обычной кухонной плите, хотя есть вариант купить подставку.    

       Вы вообще видели, как готовится настоящая китайская еда? Это, в основном, овощи и мясо, порезанное своеобразными шинковочными ломтями, быстро приготавливаемая на кипящем масле и полуоткрытом огне.  Обычно готовится на мастер-классах, чтобы произвести впечатление на зрителей. Вот эта посудина, сковорода с закругленно-выпуклым дном, в которой готовятся  китайские блюда, и есть ВОК-посуда.

       После покупки такой посуды, прежде всего, нужно закалить огнем: это удалит остатки специального средства, которым производитель смазывает дно. Не волнуйтесь, средство полностью безопасно. Также нужно помыть котелок специальным средством для посуды и хорошенько сполоснуть. После этой процедуры смажьте поверхность посудины изнутри двумя ложками сливочного масла.   А потом протрите салфеткой или бумажным полотенцем. Итак, посуда готова к эксплуатации.

       Готовка в ВОК-посуде проходит очень быстро. Именно поэтому все ингредиенты лучше всего подготовить заранее. Посуда ВОК хороша тем, что вся еда, особенно нарезанные кусочки. Прежде всего в посуду кладут такие ингредиенты, как мясо, а все остальное добавляют потом. В конце – соус и специи. Именно такая последовательность необходима для приготовления хорошего качественного блюда в посуде технологии ВОК. Кстати, посуда поможет вам сэкономить: для приготовления пищи в ней потребуется в два раза меньше масла, чем при приготовлении в совершенно обычной посуде. Проверьте и убедитесь сами. Ни  в коем случае не передерживайте посуду ВОК на огне. Даже если пища не подгорит, она размякнет и станет почти не пригодной для еды. Лучше недожарить: сковорода сама сделает это за вас, если осталось совсем немного, просто закройте крышку.  Не забывайте помешивать еду, чтобы все не слиплось.   

       Жарка лучше всего делить на несколько стадий. Это хороший способ приготовить продукты, которые готовятся в течение разного  времени. В кулинарных книгах описано два способа приготовления еды в кипящем масле, хотя на самом деле, в классической китайской кухне их несколько десятков. Основные два называются ЛИУ и ПАУ. Приготовление обоими способами не должно длиться больше нескольких минут. ЛИУ – жарка влажных продуктов  и маленькую температуру, ПАУ – жарка сухих при очень высокой температуре.

      Мыть эту посуду очень легко, но только в том случае, если вы споласкиваете ее сразу. Можно использовать моющее средство, но совсем чуть-чуть.

      Конечно, мы говорим о традиционной китайской кухне и других восточных видах блюд. В современности можно готовить в ВОК-посуде массу всего. Лучше всего черпать рецепты из кулинарных книг или обмениваться с другими хозяюшками на специализированных кулинарных форумах. В любом случае, вы видите, что ВОК-посуда может тать отличным подарком, как своей семье, так и новосоздавшейся, например, на свадьбу.   

Просмотров: 3179

Перейти в раздел Вок - сковорода

Возможно, вас заинтересует

Могилёв
Powercom Imperial IMD-1200AP уценка
141 руб.
Арт. 3369484013
Могилёв
Тыква Волжская серая 92 2,0 г
0.37 руб.
Арт. 1350422
Могилёв
Mystery MSP-110  black
14.64 руб.
Арт. 56657
Могилёв
Endever Skyline KR-221S black
19.74 руб.
Арт. 440930
Витебск
Укроп Кустистый 2 г (б/п с евроотв.)
0.14 руб.
Арт. 1351196
Могилёв
BBK SMP124HDT2 dark gray
37.49 руб.
Арт. 237592
Могилёв
DDR3 SEC 4GB 1600MHz PC12800 [M378B5173DB0-CK0] CL11 1.5V
61.03 руб.
Арт. 1017950
Могилёв
Kingston CL9 DR x8 w/TS KVR13R9D8/8 Retail
127.46 руб.
Арт. 154671
Могилёв
Asus M5A78L-M LX3
85.91 руб.
Арт. 993453365
Могилёв
Томат Северная малютка 0,1 г Н16
0.37 руб.
Арт. 1350367
Могилёв
SVEN EASY SEE-149 LED
36.82 руб.
Арт. 520004
Могилёв
WD Original SATA-III 2Tb WD20EZRZ Blue (5400rpm) 64Mb 3.5
145.36 руб.
Арт. 774339

Другие статьи

Безопасная силиконовая посуда и формы для выпечкиБезопасная силиконовая посуда и формы для выпечки
Не только современные формы для выпечки, но и посуда из силикона набирает популярность. Многие хозяйки решаются готовить почти все блюда в посуде из силикона – он удобен и надежен. А канадские изобретатели также говорят, что если мы озаботимся покупкой посуды из этого материала, то проблем с окружающей средой вообще не будет, и мы не будем страдать от заболеваний: силикон почти самый «удобный» в плане экологии материал.
10.11.2015 03:31Просмотров: 2608
Надувная лодка: на что обратить внимание при выборе, чтобы не прогадать.Надувная лодка: на что обратить внимание при выборе, чтобы не прогадать.
В жару особенно сильно людей тянет к водоемам. Большую популярность приобретает не только купание, но и рыбалка на воде. Согласитесь, очень приятно проплыть на лодке по речке со своей семьей, или встать рано утром и отправиться на рыбалку на своей собственной лодке. Одно только «но» может портить всю эту идиллию – отсутствие самого транспорта, или лодки. Не каждый человек может позволить себе купать полноценную лодку, прицеп к ней, а в некоторых случаях и специальный бокс для хранения лодка в зимний период.
01.08.2014 00:59Просмотров: 6632
Итальянская компания-посредник выпустила имперские «смарт»-часы с выгравированными известными людьми РоссииИтальянская компания-посредник выпустила имперские «смарт»-часы с выгравированными известными людьми России
Российско-итальянская компания Caviar, которая уже в прошлом выпускала дорогие смартфоны и другие мобильные устройства VIP-класса, и на этот раз осталась верна своей своей концепции. Встречаем новинку в линейке люксовых телефонов Caviar.
06.08.2015 05:21Просмотров: 2645
Форум: о мировых брендах кухонной техникиФорум: о мировых брендах кухонной техники
В первую очередь, выбирая технику, чаще всего покупатели обращают внимание на бренд. Раскрученность и проверенность того или иного бренда и является одним из основных показателей того, сколько прослужит техника, как она отмечена и проверена потребителями. Ведь, если бренд существует давно, значит, и потребители не перестают его выбирать. Всемирно известные бренды – это проверенные качественные вещи. Мы избавили вас от необходимости самим «обшаривать» различные форумы для того, чтобы прочесть отзывы о марках наилучшей бытовой техники для вашего дома. Мы собрали их в данной статье. Технику всех брендов, представленных в ней, вы можете приобрести на сайте нашего интернет-гипермаркета E-Mogilev.
03.05.2015 03:01Просмотров: 3531
Универсальный ПК OLDI Office 156: оптимальное соотношение цены и качестваУниверсальный ПК OLDI Office 156: оптимальное соотношение цены и качества
Заняты поиском недорогого универсального ПК? Советуем присмотреться к модели, представленной на рынке компанией OLDI Computers, - OLDI Office 156. Выбираем компьютер для офиса или учебных заведений, предназначенный для работы с офисными приложениями и различным мультимедийным контентом, но в то же время не подходящий для его создания или мощных 3D-игр.
11.05.2012 18:31Просмотров: 8711
ИКЕА будущего: чем шведский бренд удивит нас в следующем сезоне?ИКЕА будущего: чем шведский бренд удивит нас в следующем сезоне?
На днях руководство поделилось идеями на 2017 год. Как же будет выглядеть коллекция одного из самых демократичных брендов из Швеции? Так как мы продаем множество товаров марки, мы просто вынуждены поделиться этой важной информацией.
18.07.2016 03:17Просмотров: 889
Краска для потолка и стен: как выбрать?Краска для потолка и стен: как выбрать?
Начиная ремонт, многие сталкиваются с таким непростым вопросом, как выбор краски. Конечно, многое зависит от того, что именно вы собираетесь красить, однако, современный рынок настолько разнообразен, что запутаться довольно просто. Да и технологии не стоят на месте и то, что лет 15-20 назад было нормой, сегодня уже или запрещено, или просто нецелесообразно. Например, побелка. Раньше все потолки имели именно такое покрытие, и это было весьма престижно.
24.08.2014 02:23Просмотров: 5573
3D Pocketcopter – проект портативной летающей видеокамеры3D Pocketcopter – проект портативной летающей видеокамеры
Что можно сказать, жизнь идет вперед. Практически ежедневно разработчики показывают нам те или иные новинки техники и электроники. Возможно, иногда это только проекты. Поэтому их достаточно много, разобраться во всех моделях очень тяжело, но мы все-таки попробуем. Одну такую модель представляем вам сегодня. Это любительская видеокамера с одной интереснейшей «изюминкой».
15.04.2015 18:29Просмотров: 3302
Как правильно пользоваться планшетами и смартфонами, чтобы не навредить себе?Как правильно пользоваться планшетами и смартфонами, чтобы не навредить себе?
Гаджеты очень прочно вошли в нашу жизнь. Если еще пару лет назад никто и не задумывался о том, как же сложно без телефона, то сейчас никто без своего электронного устройства и шагу ступить не может. Но нужно помнить, что любое явление может приносить как пользу, так и вред. Что же мы модем сделать для профилактики собственного здоровья при пользовании современными гаджетами? Как нам сохранить и здоровье, и всю необходимую информацию? Ответ, как всегда, даст наука.
06.12.2015 00:02Просмотров: 2518
Слайд-сканер OpticFilm 8200i SE от компании PlustekСлайд-сканер OpticFilm 8200i SE от компании Plustek
В этой статье мы поговорим о новой модели из линейки слайд-сканеров OpticFilm - 8200i SE. Отметим, что в этом году компанией Plustek полностью обновлена эта линейка слайд-сканеров. Компания Plustek является одним из ведущих мировых производителей сканеров. Модель, о которой пойдет речь в нашем обзоре, заменила своего предшественника – слайд-сканер OpticFilm 7600i SE, заняв промежуточное положение в обновленной линейке между более дешевой моделью (OpticFilm 8100i) и OpticFilm 8200i Ai – флагманом этой линейки слайд-сканеров.
21.09.2012 13:15Просмотров: 11001
[Скрыть]
Зарегистрируйтесь и участвуйте в бонусной программе, розыгрышах и акциях!